在台灣販售氣泡水機（Soda Maker / Carbonator）可能會需要符合以下幾項法規與規範，根據你是否進口、販售、或自有品牌也會有所不同：

一、產品安全與認證
1. BSMI 商品檢驗登錄（強制性）
    販售電動氣泡水機（插電產品）需通過經濟部標準檢驗局（BSMI）檢驗。
    涉及電氣安全與EMC（電磁相容）測試。
    必須標示「商品檢驗標識」（如：RXXXXXX）。
2. 非電動氣泡水機（無電產品）
    若無電源，不屬於BSMI強制認證，但仍需符合基本商品安全規範。

二、食品接觸材料規範（含鋼瓶）
1. 食品器具容器包裝衛生標準
     飲用水接觸面材質如塑膠、金屬、矽膠等需符合台灣食品安全法規（衛生福利部公告標準）。
     塑膠部位需符合塑膠食品接觸材質規範（如聚碳酸酯、PP、PE等）。
2. 二氧化碳鋼瓶（氣瓶）規範
    鋼瓶屬於高壓容器，需符合：
    經濟部標準檢驗局對氣體鋼瓶的安規（鋼瓶標準、填充壓力、驗證標章）
    鋼瓶需定期檢驗、製造編號、氣體來源合法（食品級CO₂）

☆ 若販售含CO₂鋼瓶的氣泡水機，建議取得鋼瓶合格認證及檢驗報告。